＊文／張雪惠　採訪諮詢／馬偕紀念醫院台北院區營養師鍾政玲　執行／郭盈秀　演出／媽咪宋啟蓁、寶寶林鈺洋

「偏食」可說是寶寶常見的問題，總是讓父母既擔心又生氣，一方面煩惱寶寶因營養不良而影響發育，一方面又不知道應如何矯正已有偏食習慣的寶寶，本文藉由「偏食寶寶的六個常見問題」，幫助寶寶輕鬆打敗偏食、健康快樂的長大！

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Q1：偏食的寶寶在外觀上有何特徵？
A：關於偏食的寶寶能否從外觀上辨識出來，馬偕紀念醫院台北院區營養師鍾政玲表示，一般人認為偏食的寶寶是否都是瘦瘦小小的，大部分來說是如此，然而偏食的寶寶也可能是過胖。此外，寶寶還會有精神狀況不佳的情況，這與飲食或多或少有關，因為飲食攝取的量不足與質不好，都可能影響寶寶的注意力是否集中、活動力好不好。

Q2：寶寶可能會有偏食習慣的關鍵原因為何？
A：副食品階段其實是造就寶寶未來是否會偏食的主要關鍵時期，即4個月到一歲期間，例如到7、8個月開始從流體糊狀到半固體，甚至軟一點的固體這樣的進展，有些父母會擔心寶寶無法咀嚼，甚至到一歲還給他吃軟軟糊糊的東西。

一般來說，轉換時期是孩子飲食習慣建立的關鍵時期，若讓孩子累積較不好的經驗，到兩歲時可能會出現偏食情況，因為吃東西並沒有讓他感覺是一件愉快的事。

從副食品階段開始，可以給寶寶嘗試各種不同的食物，而到一歲半時可以給他偏軟的白飯配菜吃；另外，媽咪一次購買的量太多，導致之後一兩個禮拜的時間都吃一樣的食物，寶寶也會吃膩，副食品階段最好盡量接觸不同的食材、味道，此階段是在訓練寶寶的味蕾。

Q3：寶寶的偏食類型有哪些？
A：鍾政玲營養師解釋，偏食是指偏向某一類型的食物，例如有些孩子特別愛吃肉，肉類蛋白質含量很高，但油脂含量也不少，然而蛋白質攝取過多不見得好，因為蛋白質拿來當熱能轉換在身體上是很費力的，換言之，蛋白質和飯的比例必須恰當，也就是該拿來做能量的部分，就不要用其他食物來替換，而蛋白質的功能主要是用來修復細胞組織，或是肌肉、臟器的生長發育，值得一提的是，愛吃肉的孩子不見得會長的又高又壯。

另外還有一種喜歡吃零食而不愛吃正餐的寶寶，這種情況多是照顧者讓寶寶養成這樣的習慣，當孩子不吃正餐，為了怕他餓著，反而給他點心吃，久而久之孩子知道有點心吃時，就會故意不吃正餐，造成偏食習慣。

Q4：針對不同的偏食狀況，爸媽可以採取哪些方式加以矯正或改善？
A：不喜歡吃水果蔬菜的寶寶，容易因缺乏纖維質，導致便秘，鍾政玲營養師指出，纖維質和水分的補充很重要，寶寶喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜，可以在肉丸子裡面加入蔬菜，這是一個漸進式的方式，並非長久將這些食物隱藏起來；不喝牛奶的孩子，爸媽可以利用其他奶製品作為替代，像鮮奶、優格、優酪乳是適合寶寶攝取的。

爸媽也可以在挑書的時候選擇一些談均衡飲食故事書給孩子看，利用不同的管道讓孩子了解均衡飲食的重要性；另外當孩子便便很不舒服時，可以告訴孩子，就是因為不吃蔬菜，便便才會這麼痛，讓孩子的不適感與不吃蔬菜產生連結。

Q5：寶寶通常在多大的時候容易產生偏食？
A：鍾政玲營養師表示，寶寶約在2歲左右容易產生偏食，因為他比一歲時能吃的東西總類又更多了，倘若家中是不開伙外食居者多，飲食均衡極可能出現問題，或是有偏頗的飲食習慣發生，例如爸媽常吃速食或其他沒營養的食物，孩子跟著爸媽吃，自然容易跟著有飲食不均衡的情況發生。